El Seminario INNSIGNIA se realiza de manera anual desde el 2018, su propósito es abordar temas estratégicos para la región CaliBaja. En esta ocasión el seminario se desarrolla en colaboración con el Culinary Art School, y su objetivo será fortalecer la formación de jóvenes emprendedores, a través de un espacio abierto para el diálogo sobre el futuro de la escena gastronómica regional y las áreas de oportunidad para los jóvenes emprendedores.
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